Сальтисон из свиной рульки

Рецепт приготовления «Сальтисон из свиной рульки» c фото
Сальтисон из свиной рульки - готовое блюдо
eda.zhenskiy.top: на фото готовое блюдо: Сальтисон из свиной рульки

Сальтисон из свиной рульки - отличный вариант закуски или мясного блюда к гарниру. В данном рецепте используется только рулька, при желании вы можете добавить нарезанные свиные уши, тогда схожесть с сальтисоном будет еще больше. Если свиная рулька ну очень жирная, то в процессе собирания сальтисона не добавляйте весь жир. Крайне важно хорошо проварить рульку, чтобы мясо отделялось от кости и шкурки.

Сколько времени понадобится

10 минут
Подготовка
3 часа 55 минут
Сколько готовится
4 часа 5 минут
Общее время приготовления

Ингредиенты

  • перец черный молотый по вкусу
  • соль по вкусу
  • петрушка 1 пучок
  • чеснок 12 зубков
  • свиная рулька 2 килограмма

Как приготовить за 11 шагов

  • Свиную рульку варить в воде 3-4 часа в зависимости от веса.
  • Немного охладить рульку и вытащить кость.
  • Отделить аккуратно шкурку и очистить от нее жир.
  • Мясо мелко порезать.
  • Жир смешать с мясом, добавить измельченную петрушку, чеснок, перец.
  • Все хорошо перемешать и посолить.
  • Взять любую форму (например, силиконовая форма для кекса).
  • На дно формы кладем пленку, чтобы края ее свисали.
  • Выкладываем в форму шкурку на дно и по бокам.
  • Затем на шкурку кладем мясо и хорошо придавливаем его.
  • Охлаждаем сальтисон в холодильнике под небольшим прессом не менее 6 часов (можно и  всю ночь).

Кулинару на заметку

Прежде чем приступить к процессу приготовления, убедитесь что в наличии есть 5 ингредиентов: перец черный молотый, соль, петрушка, чеснок, свиная рулька. Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.zhenskiy.top этапы приготовления в 11 шагов. Надеемся что рецепт Сальтисон из свиной рульки понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

26.04.2020 Едася 10