Вареное сало в луковой шелухе

Рецепт приготовления «Вареное сало в луковой шелухе» c фото
Вареное сало в луковой шелухе - готовое блюдо
eda.zhenskiy.top: на фото готовое блюдо: Вареное сало в луковой шелухе

Многие люди любят соленое сало, некоторые предпочитают жареный вариант. Предлагаем вашему вниманию рецепт вареного сала в луковой шелухе. Сальцо получается вкусным, имеет красивый золотистый насыщенный оттенок. Если вы проварите его часик-полтора, то сало будет просто таять во рту.

Не выливайте сразу же навар, который остается после приготовления сала в шелухе - вы можете его еще раз использовать для этого же рецепта или даже приготовить из него суп (если любите жирненькое). Сало в обязательном порядке должно постоять в наваре не менее 14 часов, чем больше, тем лучше. Все ароматы впитаются в него и продукт получится необычайно вкусным. В идеале готовить подчеревок.

Сколько времени понадобится

15 минут
Подготовка
14 часов 40 минут
Сколько готовится
14 часов 55 минут
Общее время приготовления

Ингредиенты

  • вода 2.5 литра
  • сало свежее 1.5 килограмма
  • соль 4 столовые ложки
  • лавровый лист 5 штук
  • чеснок 7 зубков
  • перец душистый черный горошком 5 штук
  • луковая шелуха по вкусу

Как приготовить за 6 шагов

  • Сало разрежьте на длинные полоски, не очень тонкие, шириной сантиметров 10, перевяжите каждый кусочек ниткой.
  • Отправьте сальцо перевязанное нитками, в холодную воду. Перед этим дно кастрюли устелите шелухой лука. После того, как сало выложите в кастрюле, присыпьте его хорошенько все той же луковой шелухой.
  • В воду отправьте лавровый листик, перец горошком, поваренную соль.
  • Варить сало нужно не менее 40 минут.
  • Оставьте сало для того, чтобы оно настоялось, не менее 14 часов.
  • Спустя указанное время сало выньте из рассола, обсушите слегка и присыпьте пропущенным через пресс чесноком. При желании, если любите поострее, можно посыпать кусочки молотым красным перцем.

Кулинару на заметку

Прежде чем приступить к процессу приготовления, убедитесь что в наличии есть 7 ингредиентов: вода, сало свежее, соль, лавровый лист, чеснок, перец душистый черный горошком, луковая шелуха. Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.zhenskiy.top этапы приготовления в 6 шагов. Надеемся что рецепт Вареное сало в луковой шелухе понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

26.04.2020 Едася 10