Сало запечённое Чесночное

Рецепт приготовления «Сало запечённое Чесночное» c фото
Сало запечённое Чесночное - готовое блюдо
eda.zhenskiy.top: на фото готовое блюдо: Сало запечённое Чесночное

Сало запечённое чесночное – простая и очень вкусная закуска с невыносимо прекрасным ароматом, который еще в процессе приготовления заполонит весь дом. Для этого рецепта нужно брать только подчеревок, сало без мясной прослойки рискует просто растаять в духовке.  А с чем его подавать  – с картошкой или черным хлебом – это вы уже сами разберетесь. 


 

Сколько времени понадобится

3 часа 10 минут
Подготовка
55 минут
Сколько готовится
4 часа 5 минут
Общее время приготовления

Ингредиенты

  • сало подчеревок 1 килограмм
  • чеснок 10 зубков
  • перец душистый черный горошком 2 штуки
  • перец черный горький горошком 10 штук
  • кориандр молотый 1 чайная ложка
  • лавровый лист 2 штуки
  • соль 1 чайная ложка

Как приготовить за 8 шагов

  • Берем подчерёвок и нарезаем его до самой шкурки на квадраты. Шкуру не прорезаем, сало должно на ней держаться. Размер квадратов на которые мы разрезаем сало должен соответствовать примерно толщине самого сала.
  • Чистим чеснок. Половину чеснока нарезаем толстой соломкой. Тонким ножом делаем в центре каждого квадратика прокол и шпигуем его чесноком.
  • Измельчаем в ступке все специи, можно это сделать и блендером.
  • Измельчаем оставшуюся половину чеснока любым удобным для вас способом.
  • Хорошо натираем сало специями.
  • Теперь тщательно натираем каждый квадратик сала измельченным чесноком. Стараемся, чтобы как можно больше чеснока попало во внутрь ( в каждый разрез).
  • Оставляем сало на 3 часа настояться.
  • После чего выкладываем сало на противень, шкуркой вниз, и ставим в разогретую до 210-220 градусов духовку на 45 мин. Возможно, потом придется добавить немного времени, чтобы сало запеклось. Но как только сало начало «шкварчать», румяниться и на противень выделяется жир, то оно готово.

Кулинару на заметку

Прежде чем приступить к процессу приготовления, убедитесь что в наличии есть 7 ингредиентов: сало подчеревок, чеснок, перец душистый черный горошком, перец черный горький горошком, кориандр молотый, лавровый лист, соль. Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.zhenskiy.top этапы приготовления в 8 шагов. Надеемся что рецепт Сало запечённое Чесночное понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

26.04.2020 Едася 9