​Торт Монастырская изба

Рецепт приготовления «​Торт Монастырская изба» c фото
​Торт Монастырская изба - готовое блюдо
eda.zhenskiy.top: на фото готовое блюдо: ​Торт Монастырская изба

Сочетание слоено-песочного теста с вишней под сметанным кремом создает божественный вкус. Единственный минус – это время приготовления. Здесь нужно запастись терпением, но торт Монастырская изба стоит того.

Сколько времени понадобится

10 минут
Подготовка
9 часов 30 минут
Сколько готовится
9 часов 40 минут
Общее время приготовления

Ингредиенты

  • крахмал 1 столовая ложка
  • соль 1 щепотка
  • сметана 800 граммов
  • ванилин 1 щепотка
  • разрыхлитель 1 чайная ложка
  • мука пшеничная 4 стакана
  • сахар 400 граммов
  • масло сливочное 250 граммов
  • вишня 600 граммов
  • орех грецкий 100 граммов
  • шоколад черный 100 граммов

Как приготовить за 11 шагов

  • Размягченное сливочное масло растираем с половиной сахара и ванилином. Добавляем 200 грамм сметаны, перемешиваем.
  • Муку смешиваем с разрыхлителем и соединяем с маслом и сметаной. Замешиваем тесто, которое должно получится очень эластичным и гладким.
  • Разделяем тесто на 16 равных частей.
  • Каждый кусочек скручиваем в жгутик длиной 20–25 см, а затем раскатываем скалкой сантиметров на 8 в ширину.
  • Вишню смешиваем с сахаром и крахмалом (если ягода свежая или свежемороженая). Если вы брали консервированную вишню или из варенья, сахар добавлять не нужно.
  • В середину раскатанной лепешки кладем ягоды, соединяем и защипываем края и кладем бревнышко швом вниз.
  • Желательно, чтобы все бревнышки были одинакового размера, тогда торт будет выглядеть опрятнее. Одну лепешку оставляем без начинки – она будет основой для избушки.
  • Духовку предварительно разогреваем до 200 С. Противень устилаем бумагой для выпечки, выкладываем наши бревнышки и выпекаем в течение 15 минут.
  • Готовим крем: смешиваем сметану с сахаром и хорошенько взбиваем.
  • Формируем тортик: основание промазываем сметаной, сверху выкладываем полешки по принципу убывания, к примеру: сначала 5 штучек, затем 4, 3, 2 и последнее сверху. Можно начинать с большего числа, если у вас получилось больше поленышек.
  • Каждый слой обязательно промазываем кремом. Верх нашего оригинального торта монастырская изба, приготовленного по фото–рецепту, обильно смазываем кремом, посыпаем измельченным грецким орехом и тертым шоколадом. Оставляем на 6–8 часов пропитаться и подаем к чаю.

Кулинару на заметку

Прежде чем приступить к процессу приготовления, убедитесь что в наличии есть 11 ингредиентов: крахмал, соль, сметана, ванилин, разрыхлитель, мука пшеничная, сахар, масло сливочное, вишня, орех грецкий, шоколад черный. Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.zhenskiy.top этапы приготовления в 11 шагов. Надеемся что рецепт ​Торт Монастырская изба понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

26.04.2020 Едася 22