Профитроли домашние с кремом чиз

Рецепт приготовления «Профитроли домашние с кремом чиз» c фото
Профитроли домашние с кремом чиз - готовое блюдо
eda.zhenskiy.top: на фото готовое блюдо: Профитроли домашние с кремом чиз

Предлагаю вам рецепт вкусных и нежнейших профитролей. Я приготовила крем чиз, только сливки заменила сгущенкой. При желании вы можете использовать любой другой крем - заварной, сгущенка с маслом, взбитые сливки и т.д.

Сколько времени понадобится

15 минут
Подготовка
40 минут
Сколько готовится
55 минут
Общее время приготовления

Ингредиенты

  • сыр творожный 140 граммов
  • яичный белок 1 штука
  • яйцо 3 штуки
  • мука пшеничная 150 граммов
  • соль 1 щепотка
  • масло сливочное 100 граммов
  • вода 250 миллилитров
  • молоко сгущенное 150 граммов
  • сахарная пудра 3 столовые ложки

Как приготовить за 9 шагов

  • Поставьте на огонь кастрюльку с водой, солью, сливочным маслом, нарезанным на кусочки, и нагревайте.
  • Когда вода закипит, масло уже должно растаять. Добавьте в воду сразу всю муку и очень быстро, за 1–2 минуты, замесите тесто деревянной лопаточкой.
  • Должен получиться большой красивый колобок. Снимите кастрюлю с огня и дайте тесту остыть.
  • Добавьте одно яйцо и интенсивно мешайте. Тесто начнет расслаиваться, но вам нужно сделать его снова однородным.
  • Добавьте второе яйцо, продолжая мешать и взбивать тесто. Точно так же поступите с третьим яйцом.
  • При желании введите в тесто один яичный белок и снова хорошо взбейте. Это делается для того, чтобы профитроли хорошо поднялись в духовке.
  • С помощью кондитерского мешка выдавливайте шарики на смазанный маслом противень на большом расстоянии друг от друга.
  • Выпекайте профитроли в течение 20–35 минут в духовке, разогретой до 180–220 °С, и оставьте их на полчаса-час.
  • Все ингредиенты для крема перемешайте и начините  с помощью кондитерского шприца профитроли кремом.

Кулинару на заметку

Прежде чем приступить к процессу приготовления, убедитесь что в наличии есть 9 ингредиентов: сыр творожный, яичный белок, яйцо, мука пшеничная, соль, масло сливочное, вода, молоко сгущенное, сахарная пудра. Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.zhenskiy.top этапы приготовления в 9 шагов. Надеемся что рецепт Профитроли домашние с кремом чиз понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

26.04.2020 Едася 17

Похожие рецепты