Кулич на сметане с цукатами

Рецепт приготовления «Кулич на сметане с цукатами» c фото
Кулич на сметане с цукатами - готовое блюдо
eda.zhenskiy.top: на фото готовое блюдо: Кулич на сметане с цукатами

Если вы еще не готовили кулич на сметане с цукатами, то скорее бегите за продуктами и исправьте эту оплошность. Сметанно-дрожжевое тесто придает паске (куличу) невероятный вкус, выпечка получается мягкой, вкусной, нежной. Тесто отлично поднимается как во время расстойки, так и в процессе выпекания. Вы можете заменить цукаты на любые другие наполнители - мак, изюм, курагу, шоколад и т.д. 

Сколько времени понадобится

2 часа 15 минут
Подготовка
40 минут
Сколько готовится
2 часа 55 минут
Общее время приготовления

Ингредиенты

  • дрожжи сухие активные 1 чайная ложка
  • масло сливочное 50 граммов
  • сахар 0.5 стакана
  • цукаты 2 горстки
  • соль 1 щепотка
  • ванильный сахар по вкусу
  • цедра апельсина по вкусу
  • молоко 75 миллилитров
  • яйцо 2 штуки
  • сметана 0.5 стакана
  • мука пшеничная 3 стакана

Как приготовить за 7 шагов

  • Подогрейте молоко до теплого состояния и растопите в нем сливочное масло. Тщательно перемешайте.
  • Яйца хорошо разотрите с солью.
  • Масляно-молочную соедините с яичной, добавьте сметану и сахар. Очень хорошо все перемешайте.
  • Просейте муку и добавьте ее вместе с дрожжами в полученную массу. Обратите внимание, что в рецепте дрожжи активные, их соединяют с сухой мукой. Можно взять те дрожжи, которые соединяют с жидкостью. Тогда вам понадобится развести в малом количестве молока дрожжи и дать им чуть постоять. Замесите тесто.
  • Промойте цукаты, слегка обсушите их и отправьте в тесто, снова его замесите.
  • Оставьте тесто в сторону на 1 час. Оно очень хорошо поднимется, обомните его и пару раз стукните о рабочую поверхность стола. Затем смазанные заранее маслом формы наполните на 1/3 объема. Поставьте его снова на какое-то время. Как только вы увидите, что тесто в формах поднялось на 2/3 высоты формочек, пришло время его ставить в духовку.
  • Выпекайте паски до готовности примерно 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Кулинару на заметку

Прежде чем приступить к процессу приготовления, убедитесь что в наличии есть 11 ингредиентов: дрожжи сухие активные, масло сливочное, сахар, цукаты, соль, ванильный сахар, цедра апельсина, молоко, яйцо, сметана, мука пшеничная. Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.zhenskiy.top этапы приготовления в 7 шагов. Надеемся что рецепт Кулич на сметане с цукатами понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

26.04.2020 Едася 13