Заливная рыба

Рецепт приготовления «Заливная рыба» c фото
Заливная рыба - готовое блюдо
eda.zhenskiy.top: на фото готовое блюдо: Заливная рыба

Заливная рыба (в данном рецепте это минтай)  получается вкусной и полезной. Лучше всего брать рыбу не жирных сортов и без костей - треску, хек, толстолобика, минтай. Прежде чем отправлять блюдо в холодильник, проверьте заливку на сворачиваемость. Капните пару капель уже готового рыбного бульона на тарелку и оставьте на 15 минут. Если они не застынут, то добавьте еще желатин.

Сколько времени понадобится

5 минут
Подготовка
35 минут
Сколько готовится
40 минут
Общее время приготовления

Ингредиенты

  • лавровый лист 2 штуки
  • перец душистый черный горошком 3 штуки
  • петрушка по вкусу
  • морковь 1 штука
  • чеснок 1 зубок
  • лук 1 штука
  • вода 1 литр
  • минтай 1 килограмм
  • соль по вкусу
  • желатин растворимый 20 граммов

Как приготовить за 5 шагов

  • Отварить в подсоленной воде рыбу до готовности (примерно 15 минут).
  • Отдельно приготовить овощной бульон . В 1 литр воды добавить луковица, морковь, зубчик чеснока, зелень , соль, перец горошком и лавровый лист.
  • Варим овощной бульон тоже минут 15, процеживаем через сито чтобы бульон был чистым.
  • Вводим желатин по рецепту.  
  • Отделяем рыбу от кости раскладываем по тарелкам и заливаем бульоном. Отправляем в холодильник до застывания.

Кулинару на заметку

Прежде чем приступить к процессу приготовления, убедитесь что в наличии есть 10 ингредиентов: лавровый лист, перец душистый черный горошком, петрушка, морковь, чеснок, лук, вода, минтай, соль, желатин растворимый. Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.zhenskiy.top этапы приготовления в 5 шагов. Надеемся что рецепт Заливная рыба понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

26.04.2020 Едася 13