Свинина в пиве

Рецепт приготовления «Свинина в пиве» c фото
Свинина в пиве - готовое блюдо
eda.zhenskiy.top: на фото готовое блюдо: Свинина в пиве

Свинина в пиве получается невероятно нежной и ароматной. Мясо сочное, пряное, его можно подавать в любом виде, как в горячем, так и в холодном. Постарайтесь выдержать мясо в специях 4-5 часов, а еще лучше - целую ночь. Оно лучше пропитается, вберет в себя все ароматы травок и чеснока. Обратите внимание на то, что запекается свинина в пиве при достаточно высокой температуре - 240 градусов. Если ваша духовка уж очень сильно греет, тогда можно снизить градус до 210-220, но не меньше. Свинина должна быть без костей, очень хорошо, если на ней будет немного сальной прослойки. Постное мясо получится немного суховатым.

Сколько времени понадобится

8 часов 15 минут
Подготовка
2 часа 10 минут
Сколько готовится
10 часов 25 минут
Общее время приготовления

Ингредиенты

  • соль по вкусу
  • розмарин 1 чайная ложка
  • чеснок 5 зубков
  • пиво светлое 500 миллилитров
  • свинина мякоть 1 килограмм
  • перец черный молотый по вкусу

Как приготовить за 8 шагов

  • Мясо промойте, слегка обсушите бумажным полотенцем и проколите острым ножом по всему периметру. Так оно лучше впитает в себя маринад.
  • В емкости смешайте все специи - соль, перец, розмарин и натрите этой смесью кусок мяса. Пусть оно пропитается 2-3 часа.
  • Очищенный чеснок разрежьте на несколько кусочков и отправьте к мясу мариноваться.
  • Залейте кусок мяса пивом и отправьте в холодильник на 5 часов (лучше на всю ночь).
  • Спустя указанное время поместите промаринованное мяско в форму и сверху полейте его обильно пивным маринадом.
  • Укройте мясо фольгой  и поставьте в духовку разогретую до температуры 240 градусов на 60 минут.
  • Через час снимите фольгу и вновь полейте мясо маринадом. Накрывать фольгой больше не надо, так мясо приобретет красивую золотистую корочку.
  • Спустя 35 минут переверните кусок на другой бок, полейте немного маринадом и запекайте еще 35 минут.

Кулинару на заметку

Прежде чем приступить к процессу приготовления, убедитесь что в наличии есть 6 ингредиентов: соль, розмарин, чеснок, пиво светлое, свинина мякоть, перец черный молотый. Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.zhenskiy.top этапы приготовления в 8 шагов. Надеемся что рецепт Свинина в пиве понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

26.04.2020 Едася 11