Буженина по-домашнему

Рецепт приготовления «Буженина по-домашнему» c фото
Буженина по-домашнему - готовое блюдо
eda.zhenskiy.top: на фото готовое блюдо: Буженина по-домашнему

Буженина по-домашнему существенно отличается от покупного магазинного продукта. Она очень сочная, обладает изумительным ароматом и потрясающим вкусом. Если вы будете следовать инструкции приготовления, то у вас получится блюдо, которое в один миг расхватают со стола. В данном рецепте крайне важно соблюдать временные факторы - в первую очередь нужно выдержать мясо в маринаде положенное время,а во вторую - дать настояться мясу в холодильнике. Рецепт предусматривает использование свиной мякоти, жирной, без кости. 

Сколько времени понадобится

14 часов 20 минут
Подготовка
1 час 35 минут
Сколько готовится
15 часов 55 минут
Общее время приготовления

Ингредиенты

  • сметана по вкусу
  • горчица дижонская по вкусу
  • чеснок 4 зубка
  • свинина мякоть 1 килограмм
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу

Как приготовить за 7 шагов

  • Свинину хорошо промойте и слегка обсушите. Нужно, чтобы лишняя влага ушла.
  • Из сметаны, горчицы, молотого перца и поваренной соли сделайте смесь.
  • На куске мяса сделайте глубокие надрезы и вставьте в них разрезанный на части чесночок. Мясо смажьте приготовленной смесью из специй и сметаны.
  • Теперь будущая буженина должна промариноваться в холодильнике не менее 14 часов. За это время она успеет взять все ароматы от чеснока и специй.
  • Выньте промаринованное мясо и оберните его двумя слоями фольги, отправьте в разогретую до 190 градусов духовку. Запекать свинину следует не менее полутора часов.
  • За 15 минут до того, как вытянуть буженину из духовки, раскройте фольгу и дайте мясу запечься, чтобы появилась красивая, румяная корочка.
  • После выключения духовки мясо оставьте в ней, чтобы оно остыло. Желательно не вынимать его 8-9 часов. Хранить буженинку в холодильнике можно до 4-5 дней. Подавать можете как в холодном, так и в горячем виде.

Кулинару на заметку

Прежде чем приступить к процессу приготовления, убедитесь что в наличии есть 6 ингредиентов: сметана, горчица дижонская, чеснок, свинина мякоть, соль, перец черный молотый. Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.zhenskiy.top этапы приготовления в 7 шагов. Надеемся что рецепт Буженина по-домашнему понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

26.04.2020 Едася 11

Похожие рецепты