Сочное филе индейки в духовке

Рецепт приготовления «Сочное филе индейки в духовке» c фото
Сочное филе индейки в духовке - готовое блюдо
eda.zhenskiy.top: на фото готовое блюдо: Сочное филе индейки в духовке

Как приготовить сочное филе индейки в духовке? Наверняка вы задавались этим вопросом. Ведь индейка - вкусное и полезное мясо, но мало у кого его получается приготовить сочным. Открываем вам некоторые нюансы приготовления сочного филе индейки в духовке. 

Сколько времени понадобится

4 часа 10 минут
Подготовка
40 минут
Сколько готовится
4 часа 50 минут
Общее время приготовления

Ингредиенты

  • перец черный молотый по вкусу
  • соль по вкусу
  • сок лимона 30 миллилитров
  • кефир 300 миллилитров
  • филе индейки 1 килограмм
  • карри по вкусу
  • орегано по вкусу

Как приготовить за 4 шага

  • Необходимо для начала приготовить маринад. Для этого в выбранную емкость необходимо перелить кефир, смешав его с лимонным соком, солью, специями. К птице отлично подходят молотые перцы (красный, черный, белый и чили), орегано и карри. Маринад должен получиться густым и насыщенным.
  • После этого нужно взять размороженное филе индейки и сделать в нем некоторое количество глубоких порезов. Дело в том, что птичье мясо (особенно – филейные его части) имеет волокнистую структуру, и индейка куда лучше напитается маринадом при наличии отверстий. Если этого не сделать, маринад пропитает лишь поверхность мяса – если, конечно, не увеличить время маринования в 2-3 раза.
  • Уложив филе в маринад, необходимо оставить его там на 3-4 часа. За это время нужно его перевернуть, чтобы мясо пролежало в маринаде примерно поровну на каждой стороне. Так индейка пропитается равномерно, и при запекании в мясе не будет оставаться сухих безвкусных участков.
  • Далее индейку нужно обернуть в фольгу для запекания. Она должна прилегать достаточно плотно, чтобы остатки маринада не вытекали из получившегося конверта. Филе нужно запекать в духовке при 200 градусах по Цельсию в течение 25-30 минут. В итоге оно выйдет весьма нежным и вкусным, пропитавшимся и сочным.

Кулинару на заметку

Прежде чем приступить к процессу приготовления, убедитесь что в наличии есть 7 ингредиентов: перец черный молотый, соль, сок лимона, кефир, филе индейки, карри, орегано. Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.zhenskiy.top этапы приготовления в 4 шага. Надеемся что рецепт Сочное филе индейки в духовке понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

26.04.2020 Едася 19