Мясо по-албански

Рецепт приготовления «Мясо по-албански» c фото
Мясо по-албански - готовое блюдо
eda.zhenskiy.top: на фото готовое блюдо: Мясо по-албански

Мясо по-албански -  фактурное, аппетитное, привлекательное и очень нежное. Внутри оно сочное, а сверху покрыто хрустящей корочкой. Главная хитрость рецепта – в правильной нарезке мяса. Сильно мельчить не нужно, чтобы не получилось похоже на однородный фарш. Но кусочки все же должны быть небольшими (со стороной около 7-10 мм), благодаря чему будет казаться, что вы едите смесь нарезанного мяса с фаршем.

Его можно готовить не только из курицы, но и любого другого вида мяса. Перед обжаркой мясо выдерживают в холодильнике, чтоб оно стало еще вкуснее от маринования. Лук лучше не резать, а натирать на терке, чтобы получилось нежнее. Консистенция мясной массы должна быть как на оладьи. Для связывания ингредиентов берут муку или крахмал. Для этого на килограмм мяса (любого) берут 150-200 г муки или крахмала. 

Сколько времени понадобится

6 часов 10 минут
Подготовка
15 минут
Сколько готовится
6 часов 25 минут
Общее время приготовления

Ингредиенты

  • соль по вкусу
  • майонез 3 столовые ложки
  • филе куриное 300 граммов
  • крахмал 3 столовые ложки
  • масло растительное по вкусу
  • чеснок по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • лук 1 штука
  • яйцо 3 штуки

Как приготовить за 4 шага

  • Куриную грудку нарезать на небольшие кусочки. Переложить в миску.
  • К грудке добавить яйца, крахмал, майонез, измельчённый чеснок, соль, перец, лук, натертый на терке. Все тщательно перемешать
  • Миску накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 6 часов.
  • Столовой ложкой выкладываем приготовленную массу на разогретую и смазанную маслом сковороду. Обжариваем с двух сторон.

Кулинару на заметку

Прежде чем приступить к процессу приготовления, убедитесь что в наличии есть 9 ингредиентов: соль, майонез, филе куриное, крахмал, масло растительное, чеснок, перец черный молотый, лук, яйцо. Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.zhenskiy.top этапы приготовления в 4 шага. Надеемся что рецепт Мясо по-албански понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

26.04.2020 Едася 7