Говядина в рукаве с чесноком

Рецепт приготовления «Говядина в рукаве с чесноком» c фото
Говядина в рукаве с чесноком - готовое блюдо
eda.zhenskiy.top: на фото готовое блюдо: Говядина в рукаве с чесноком

Говядина в рукаве с чесноком вполне достойна занять главное место на праздничном столе. Готовится мясо одним куском, оно получается нежным и сочным за счет запекания в рукаве. При подаче вы можете украсить его жареными грибочками, тертым орехом - да чем угодно, что у вас будет под рукой, то и используйте. 

Сколько времени понадобится

12 часов 20 минут
Подготовка
2 часа 50 минут
Сколько готовится
15 часов 10 минут
Общее время приготовления

Ингредиенты

  • масло растительное по вкусу
  • чеснок 5 зубков
  • сахар 1 чайная ложка
  • сок лимона 2 столовые ложки
  • соль 2 столовые ложки
  • говядина мякоть 900 граммов
  • перец черный молотый по вкусу
  • лавровый лист по вкусу
  • горчица по вкусу
  • вода 1 литр

Как приготовить за 7 шагов

  • Растворить соль в 1 л воды, добавить сок лимона, сахар, растворить его, промытое мясо опустить в этот раствор (он должен полностью покрыть мясо), всыпать 4 горошины перца, положить 2 лавра, сверху поставить тяжелый груз и выдержать так 12 ч при комнатной температуре.
  • Если в помещении слишком жарко, через час уберите мясо в холодильник.
  • Достать говядину из рассола, обсушить, натереть смесью горчицы, перца и растительного масла.
  • Сделать в мясе надрезы, нашпиговать чесноком, на полчаса оставить.
  • Выложить мясо в рукав для запекания, влить 100 мл воды, запечь в разогретой до 180 градусов духовке до закипания воды в рукаве, после закипания снизить нагрев духовки до 120-150 градусов, запекать мясо еще 1ч 20 мин.
  • Выключив духовку, мясо оставить в ней еще на 20 мин.
  • Подавать такую говядину можно в виде горячего или холодной закуски.

Кулинару на заметку

Прежде чем приступить к процессу приготовления, убедитесь что в наличии есть 10 ингредиентов: масло растительное, чеснок, сахар, сок лимона, соль, говядина мякоть, перец черный молотый, лавровый лист, горчица, вода. Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.zhenskiy.top этапы приготовления в 7 шагов. Надеемся что рецепт Говядина в рукаве с чесноком понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

26.04.2020 Едася 11