Соленая скумбрия

Рецепт приготовления «Соленая скумбрия» c фото
Соленая скумбрия - готовое блюдо
eda.zhenskiy.top: на фото готовое блюдо: Соленая скумбрия

Соленая скумбрия по простому рецепту готовится быстро и легко. Специи можно добавлять любые, кому какие нравятся, здесь указан классический вариант маринада. 

Сколько времени понадобится

20 минут
Подготовка
2 дня 15 минут
Сколько готовится
2 дня 35 минут
Общее время приготовления

Ингредиенты

  • перец душистый черный горошком 3 штуки
  • соль 5 столовых ложек
  • масло растительное 2 столовые ложки
  • вода 1 литр
  • сахар 3 столовые ложки
  • скумбрия замороженная 4 штуки
  • перец черный горький горошком 12 штук
  • лавровый лист 5 штук
  • горчица зернами 1 чайная ложка

Как приготовить за 5 шагов

  • Если рыбa былa заморожена, заранее разморозьте ее. Отрежьте голову и хвост, удалите внутренности. Промойте тушку.
  • Приготовьте рассол, его может понадобиться больше или меньше, в зависимости от емкости (для емкости 1,5–1,7 л достаточно 1 л рассолa). Если рассолa нужно больше, пропорционально увеличьте количество ингредиентов.
  • Haлейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль и доведите до кипения, снимите с огня, влейте растительное масло и остудите.
  • Плотно уложите скумбрию в контейнер или банку подходящего размера. Если рыбa крупная, тушку можно разрезать поперек пополам.
  • Добавьте к рыбе все специи и залейте остывшим рассолом. Pассол должен полностью покрыть рыбу. Закройте контейнер крышкой и уберите в холодильник на 2 дня.

Кулинару на заметку

Прежде чем приступить к процессу приготовления, убедитесь что в наличии есть 9 ингредиентов: перец душистый черный горошком, соль, масло растительное, вода, сахар, скумбрия замороженная, перец черный горький горошком, лавровый лист, горчица зернами. Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.zhenskiy.top этапы приготовления в 5 шагов. Надеемся что рецепт Соленая скумбрия понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

26.04.2020 Едася 24