Посол сельди простым способом

Рецепт приготовления «Посол сельди простым способом» c фото
Посол сельди простым способом - готовое блюдо
eda.zhenskiy.top: на фото готовое блюдо: Посол сельди простым способом

Вы наверняка задавались вопросом - как посолить сельдь простым способом? Очень часто встречаются рецепты, в которых много всего лишнего - морковь, лук, лавровый лист, перец и т.п. Все это на любителя. Предлагаю вам  самый простой способ, проще некуда.

Сколько времени понадобится

15 минут
Подготовка
2 дня 1 час 20 минут
Сколько готовится
2 дня 1 час 35 минут
Общее время приготовления

Ингредиенты

  • вода 1 литр
  • сельдь замороженная 2 штуки
  • соль 4 столовые ложки
  • сахар 2 столовые ложки

Как приготовить за 8 шагов

  • Размораживаем рыбу медленно. Чем медленнее тем вкуснее получится, лучше размораживать в холодильнике на нижней полке.
  • При оттаивании кровь должна иметь розовый цвет или красноватый оттенок. Это признак свежей сельди. Тёмно-коричневая жидкость и неприятный запах – свидетельство порчи продукта.
  • Пока рыба размораживается, в горячую воду насыпаем соль и сахар. Помешиваем чтобы все растворилось. Доводим до кипения и потом остужаем рассол.
  • Рыбу тщательно промываем и удаляем только жабры. Потрошить не нужно. Целая соленая сельдь на много вкуснее чем кусочками. Для того чтобы горечи не было, удаляем жабры.
  • Посуду выбираем либо стеклянную, либо эмалированную. Кладем туда рыбу и заливаем холодным рассолом. Ставим гнет.
  • Теперь на 1 час — два оставляем селедочку при комнатной температуре, а потом отправляем в холодильник. Там она и будем солиться.
  • Степень посола будет зависеть от времени засола и от температуры. Чем она ниже, тем лучше, поэтому мы кладем ее в холодильник. Так вкус селедки будет нежным.
  • Через 1-2 дня селедка будет малосольная. А через 3-4 дня крепкий засол рыбы.

Кулинару на заметку

Прежде чем приступить к процессу приготовления, убедитесь что в наличии есть 4 ингредиента: вода, сельдь замороженная, соль, сахар. Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.zhenskiy.top этапы приготовления в 8 шагов. Надеемся что рецепт Посол сельди простым способом понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

26.04.2020 Едася 18