Маринованные кабачки быстрого приготовления

Рецепт приготовления «Маринованные кабачки быстрого приготовления» c фото
Маринованные кабачки быстрого приготовления - готовое блюдо
eda.zhenskiy.top: на фото готовое блюдо: Маринованные кабачки быстрого приготовления

В качестве альтернативы жареным кабачкам можно приготовить и вкуснейшую острую закуску. Рецепты маринованных кабачков разнообразны по составу маринада, так и по форме нарезки кабачков и самой технологии. Единственное, что объединяет все эти рецепты – простота и скорость их маринования. Как правило, кабачки становятся пригодными к употреблению уже на вторые сутки. Сегодня вы узнаете, как сделать в домашних условиях маринованные кабачки быстрого приготовления по классическому рецепту. И еще, чтобы ваша закуска получилась вкусной, используйте только молоденькие кабачки.

Сколько времени понадобится

10 минут
Подготовка
1 день 30 минут
Сколько готовится
1 день 40 минут
Общее время приготовления

Ингредиенты

  • уксус яблочный 2 столовые ложки
  • сахар 1 столовая ложка
  • соль 2 столовые ложки
  • вода 1 литр
  • чеснок 3 зубка
  • укроп 2 веточки
  • кабачок 2 штуки
  • масло растительное 2 столовые ложки

Как приготовить за 10 шагов

  • Кабачки помойте. Вместе со шкуркой нарежьте их тонкими слайсами (полосками). Помните, что чем тоньше  у вас получатся полоски кабачков, тем закуска будет выглядеть аппетитнее.
  • Немного присолите полоски и отставьте на 20 минут в сторону, чтобы образовался сок. 
  • Слега выжмите кабачки, избавляя их от лишней жидкости. 
  • Приготовьте маринад. В кипящую воду всыпьте соль. Потом сахар.
  • Влейте уксус и подсолнечное масло.
  • Размешайте маринад. Проварите его на протяжении 5 минут (до полного растворения соли и сахара). Помойте укроп и мелко его покрошите. В конце приготовления добавьте в маринад и перемешайте.
  • Полоски из кабачков сложите в банки. Положите между ними зубчики чеснока. Можно просто чеснок подавить чеснокодавкой.
  • Залейте кабачки горячим маринадом.  Плотно закройте крышкой. Удобно для этих целей использовать стеклянные баночки с откидной крышкой или же банки с винтовыми крышками.
  • После того, как банки остынут, поставьте их в холодильник. Примерно через сутки маринованные малосольные кабачки можно будет пробовать. В любом случае помните, что постояв более длительное время, они становятся не только более солеными, но и острыми.
  • И напоследок хочется отметить, что во время приготовления маринованных кабачков, как и при засолке малосольных огурцов, в баночки можно положить листики смородины, вишни, кусочки красного перца, гвоздику, черный и душистый перец горошком. Особенный вкус приобретут маринованные быстрые кабачки с добавлением свежего чабреца, тархуна, мяты, душицы или тимьяна. 

Кулинару на заметку

Прежде чем приступить к процессу приготовления, убедитесь что в наличии есть 8 ингредиентов: уксус яблочный, сахар, соль, вода, чеснок, укроп, кабачок, масло растительное. Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.zhenskiy.top этапы приготовления в 10 шагов. Надеемся что рецепт Маринованные кабачки быстрого приготовления понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

26.04.2020 Едася 198