​Вяленая куриная грудка

Рецепт приготовления «​Вяленая куриная грудка» c фото
​Вяленая куриная грудка - готовое блюдо
eda.zhenskiy.top: на фото готовое блюдо: ​Вяленая куриная грудка

​Вяленая куриная грудка - очень вкусное и простое по приготовлению блюдо. Если вы будете в точности соблюдать пропорции, выдержите мясо на вялении положенное время (можно и больше - будет еще вкуснее), то оно получится необыкновенным. При желании грудку можно поместить в маринад с любыми травами и специями. Но в сухом маринаде она получается более плотной. Можно добавить в процессе мариновки лавровый лист.

Сколько времени понадобится

5 минут
Подготовка
10 дней 15 минут
Сколько готовится
10 дней 20 минут
Общее время приготовления

Ингредиенты

  • перец черный молотый 2 чайные ложки
  • соль 30 граммов
  • грудка куриная 1.5 килограмма

Как приготовить за 6 шагов

  • Промойте под проточной водой куриную грудку, удалите с нее кожицу.
  • Обсыпьте все мясо солью и поместите в миску, которую отправьте в холодильник на 72 часа.
  • Выньте мясо из холодильника по истечении указанного времени. Оно должно побелеть в некоторых местах - это значит, что грудка хорошенько просолилась.
  • Обсушите немного мясо на воздухе и натрите черным молотым перцем, можно смесью перцев - как вам нравится.
  • Заверните грудку в марлю и подвесьте в холодильнике. Можно ее подвесить и на балконе, но важно, чтобы температура воздуха не превышала 9-11 градусов тепла.
  • Вялиться грудка будет 1-2 недели.

Кулинару на заметку

Прежде чем приступить к процессу приготовления, убедитесь что в наличии есть 3 ингредиента: перец черный молотый, соль, грудка куриная. Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.zhenskiy.top этапы приготовления в 6 шагов. Надеемся что рецепт ​Вяленая куриная грудка понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

26.04.2020 Едася 18