Свекольник с ботвой на квасе

Рецепт приготовления «Свекольник с ботвой на квасе» c фото
Свекольник с ботвой на квасе - готовое блюдо
eda.zhenskiy.top: на фото готовое блюдо: Свекольник с ботвой на квасе

Жарким летним днем нет ничего вкуснее чем свекольник с ботвой на квасе. Сочетание самых простых ингредиентов дарят истинное кулинарное наслаждение. Существует много различных рецептов свекольника, однако именно на квасе хорошо утоляет и жажду, и голод. А еще он очень полезный. Кстати, квас к супу можно приготовить самостоятельно - по любому понравившемуся рецепту.

Домашний совет: Если вам нравится кинза, можно и ее добавить в холодный суп, так он станет ароматнее.

Сколько времени понадобится

10 минут
Подготовка
50 минут
Сколько готовится
1 час
Общее время приготовления

Ингредиенты

  • перец черный молотый по вкусу
  • свекла молодая с ботвой 2 штуки
  • уксус 1 столовая ложка
  • квас 1 литр
  • яйцо 2 штуки
  • огурец 3 штуки
  • лук зеленый по вкусу
  • петрушка по вкусу
  • укроп по вкусу
  • сахар 1 столовая ложка
  • соль по вкусу
  • сметана по вкусу
  • вода 100 миллилитров

Как приготовить за 5 шагов

  • Отварите, остудите и очистите яйца от скорлупы.
  • Удалите ботву со свеклы, но не выбрасывайте - она еще понадобится. Очистите кожуру со свеклы, натрите плод на крупной терке, отправьте в кастрюлю. Залейте свеклу 100 мл воды, добавьте уксус и протушите на маленьком огне 25 минут.
  • Ботву от свеклы промойте, порежьте и отправьте к свекле в кастрюлю, протушите под крышкой все вместе 15 минут. Затем полностью остудите массу.
  • Яйца и свежие огурцы порежьте кубиками и отправьте к тушеной свекле с ботвой.
  • Всю зелень промойте под проточной водой, мелко нарубите и отправьте в кастрюлю с ингредиентами. Добавьте специи и соль, влейте квас и хорошо перемешайте, поставьте в холодильник. При подаче на стол добавьте в свекольник ложку сметаны.

Кулинару на заметку

Прежде чем приступить к процессу приготовления, убедитесь что в наличии есть 13 ингредиентов: перец черный молотый, свекла молодая с ботвой, уксус, квас, яйцо, огурец, лук зеленый, петрушка, укроп, сахар, соль, сметана, вода. Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.zhenskiy.top этапы приготовления в 5 шагов. Надеемся что рецепт Свекольник с ботвой на квасе понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

09.06.2020 Едася 12