Яблочное варенье дольками янтарное

Рецепт приготовления «Яблочное варенье дольками янтарное» c фото
Яблочное варенье дольками янтарное - готовое блюдо
eda.zhenskiy.top: на фото готовое блюдо: Яблочное варенье дольками янтарное

Яблочное варенье дольками получается прозрачное и душистое. Крайне важно брать яблоки слегка недозрелые плотные, только что снятые с дерева. Если же взять  переспелые фрукты, с рыхлой структурой, то через несколько минут кипячения в сиропе они развариваются в красивое пюре. Из указанных ингредиентов получится около 2 литров варенья.

Сколько времени понадобится

10 минут
Подготовка
2 дня 50 минут
Сколько готовится
2 дня 1 час
Общее время приготовления

Ингредиенты

  • сахар 800 граммов
  • яблоко 1 килограмм

Как приготовить за 10 шагов

  • Помойте яблоки (лучше брать антоновские, слегка недоспевшие).
  • Вырежьте из них сердцевину. 
  • Нарежьте яблоки дольками толщиной не более 10 мм.
  • Уложите порезанные яблоки в кастрюлю, пересыпая их слои сахаром. Засыпали вечером и оставляете так до утра, ничего не перемешивая.
  • Утром ваши яблоки пустят достаточно сока. Поставьте емкость на небольшой огонь, доведите до кипения, прокипятите не более 5 минут и выключите огонь.
  • Яблок будет больше по отношению к сладкому сиропу, ничего страшного. Очень аккуратно "топите" дольки, которые непокрыты сиропом, ложкой. Перемешивать не надо или делайте это крайне аккуратно. На фото видно, какой вид будет у долек после первой варки.
  • Вечером вновь поставьте на огонь варенье и также доведите до кипения и проварите 5 минут. Не перемешивайте его! Дольки, не покрытые сиропом, также как и в первый раз топите ложкой. На фото видно состояние яблок после второй варки.
  • Утром вновь варенье прокипятите - все как и раньше.
  • Вечером сделайте это в последний раз - прокипятите минут 10-15, пока сироп не начнет густеть.
  • Готовое варенье закатайте в банки.

Кулинару на заметку

Прежде чем приступить к процессу приготовления, убедитесь что в наличии есть 2 ингредиента: сахар, яблоко. Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.zhenskiy.top этапы приготовления в 10 шагов. Надеемся что рецепт Яблочное варенье дольками янтарное понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

26.04.2020 Едася 23