Помидоры в собственном соку

Рецепт приготовления «Помидоры в собственном соку» c фото
Помидоры в собственном соку - готовое блюдо
eda.zhenskiy.top: на фото готовое блюдо: Помидоры в собственном соку

Делюсь рецептом, который передала мне бабушка через поколение. Легкое приготовление, а вкус просто божественный. Вся семья постоянно просит приготовить такие, а друзья просят рецепт. Очень простой и практичный рецепт, в котором найдется применение и крупным, и мягким, и немного придавленным помидорам. Для сока берите крупные спелые томаты, а мелкие - для закатки. Специи указаны из расчета на 3 литра.

 

Сколько времени понадобится

15 минут
Подготовка
40 минут
Сколько готовится
55 минут
Общее время приготовления

Ингредиенты

  • сахар 6 столовых ложек
  • перец душистый черный горошком 5 штук
  • соль 5 столовых ложек
  • помидор по вкусу
  • лавровый лист 6 штук
  • гвоздика 3 бутона

Как приготовить за 6 шагов

  • Помидоры рассортируйте – крупные, мятые, мягкие помидоры пойдут на сок, помидоры помельче – в банки.
  • Отобранные для сока помидоры прокрутите через мясорубку, вылейте сок в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь.
  • В сок добавьте все специи. После того, как сок закипит, снимите пену, кипятите сок пока не перестанет образовываться пена (минут 12-15).
  • Одновременно в другой кастрюле закипятите воду.
  • В подготовленные банки разложите помидоры, залейте кипятком и накройте крышками. Сверху положите толстое полотенце. Пусть помидоры стоят пока варится томатный сок. Потом воду слейте, залейте помидоры кипящим соком и сразу же закатайте.
  • Переверните, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. На 3-х литровую банку идет два килограмма помидор и литр томатного сока

Кулинару на заметку

Прежде чем приступить к процессу приготовления, убедитесь что в наличии есть 6 ингредиентов: сахар, перец душистый черный горошком, соль, помидор, лавровый лист, гвоздика. Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.zhenskiy.top этапы приготовления в 6 шагов. Надеемся что рецепт Помидоры в собственном соку понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

26.04.2020 Едася 13