Помидоры консервированные с виноградными листьями на зиму

Рецепт приготовления «Помидоры консервированные с виноградными листьями на зиму» c фото
Помидоры консервированные с виноградными листьями на зиму - готовое блюдо
eda.zhenskiy.top: на фото готовое блюдо: Помидоры консервированные с виноградными листьями на зиму

Любителям зимней консервации понравится рецепт помидоров с виноградными листьями. В листьях винограда содержится большое количество аскорбиновой кислоты, они являются хорошим консервантом, поэтому в рецепте не указан уксус. Однако, если вы опасаетесь, что банки могут взорваться, для своего спокойствия добавьте в каждую по 1 десертной ложке уксуса (из расчета на 3-литровую банку).

Прелесть этого рецепта заключается еще и в том, что виноградные листья потом можно использовать для приготовления долмы. Ингредиенты указаны из расчета на 1 трех литровую банку.

Домашний совет: На одну трех литровую банку понадобится примерно 1,5 кг помидоров среднего размера. Если вы возьмете плоды поменьше, то нужно примерно 1,7-1,9 кг помидоров. Плоды выбирайте более плотные, не переспевшие.

Сколько времени понадобится

20 минут
Подготовка
40 минут
Сколько готовится
1 час
Общее время приготовления

Ингредиенты

  • помидор 1.5 килограмма
  • сахар 100 граммов
  • виноградные листья 200 граммов
  • вода 1 литр
  • соль 50 граммов

Как приготовить за 4 шага

  • Вымойте спелые твердые помидоры, удалите плодоножки и наколите плоды с этой стороны вилкой.
  • Вымойте виноградные листья.
  • В чистую трех литровую банку укладывайте помидоры, переслаивая их виноградными листьями.
  • Вскипятите воду и залейте банки с помидорами, накрыв крышкой. Дайте постоять 15 минут и слейте воду обратно в кастрюлю. Снова вскипятите ее и залейте помидоры, накройте крышкой на 15 минут. Опять слейте воду в кастрюлю, добавьте в нее сахар и соль, вскипятите. Залейте в последний раз помидоры и закатайте. Переверните банки горлышком вниз или уложите их на бок. Укутайте до полного остывания.

Кулинару на заметку

Прежде чем приступить к процессу приготовления, убедитесь что в наличии есть 5 ингредиентов: помидор, сахар, виноградные листья, вода, соль. Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.zhenskiy.top этапы приготовления в 4 шага. Надеемся что рецепт Помидоры консервированные с виноградными листьями на зиму понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

04.08.2020 Едася 18