Консервированные помидоры черри с виноградом без уксуса

Рецепт приготовления «Консервированные помидоры черри с виноградом без уксуса» c фото
Консервированные помидоры черри с виноградом без уксуса - готовое блюдо
eda.zhenskiy.top: на фото готовое блюдо: Консервированные помидоры черри с виноградом без уксуса

Консервированные помидоры черри с виноградом без уксуса мы закрываем на зиму не так давно. Они получаются вкуснейшими, виноград и черри украсят любой праздничный стол. Для такого вида консервации лучше использовать сорта винограда без косточек. Кроме того, виноград лучше брать кисловатый, можно – недозрелый, чтобы в нем было побольше кислоты (ведь он заменяет уксус). Да и по вкусу такой консервированный виноград будет лучше. Ингредиенты указаны из расчета на 1 литр.

 

Сколько времени понадобится

10 минут
Подготовка
40 минут
Сколько готовится
50 минут
Общее время приготовления

Ингредиенты

  • перец душистый черный горошком 2 штуки
  • вишня листья 1 штука
  • чеснок 2 зубка
  • лист смородины 2 штуки
  • виноград белый 150 граммов
  • помидор черри 500 граммов
  • перец острый 10 граммов
  • укроп зонтик 2 штуки
  • сельдерей листья 1 веточка
  • соль 1 чайная ложка
  • сахар 1 чайная ложка

Как приготовить за 8 шагов

  • Помидоры черри перебираем.  Для консервации отбираем спелые плотные помидорчики, не примятые. Осторожно моем помидоры.
  • Виноград моем прямо в грозди. Затем виноград аккуратно снимаем с кисти, стараясь не примять и не повредить ягоды.
  • Тщательно моем все специи и пряности. Раскладываем на полотенце, чтобы ушла лишняя влага.
  • Чеснок очищаем от кожицы.
  • На дно простерилизованных банок кладем перец горошком, острый перец, листья вишни и смородины, зелень сельдерея, укроп и чеснок.
  • Затем раскладываем помидоры и виноград, наполняя банки до самого верха.
  • В кастрюле кипятим воду. Заливаем помидоры в банках кипящей водой. Прикрываем банки простерилизованными крышками, укутываем одеялом и оставляем на 10-15 минут. Затем осторожно сливаем воду в пустую кастрюлю (лучше – с помощью специальной крышки с отверстиями). Банки снова прикрываем крышками и укутываем.
  • Ставим кастрюлю на огонь, добавляем немного воды и доводим до кипения. Кладем соль и сахар (исходя из количества наполненных банок), перемешиваем и кипятим до полного растворения кристаллов. Кипящим маринадом заливаем помидоры с виноградом и сразу герметично закатываем (или завинчиваем) крышки. Переворачиваем банки вверх дном и укутываем в одеяло до полного остывания, примерно на 1 сутки.

Кулинару на заметку

Прежде чем приступить к процессу приготовления, убедитесь что в наличии есть 11 ингредиентов: перец душистый черный горошком, вишня листья, чеснок, лист смородины, виноград белый, помидор черри, перец острый, укроп зонтик, сельдерей листья, соль, сахар. Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.zhenskiy.top этапы приготовления в 8 шагов. Надеемся что рецепт Консервированные помидоры черри с виноградом без уксуса понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

26.04.2020 Едася 24