Баклажаны как грибы на зиму

Рецепт приготовления «Баклажаны как грибы на зиму» c фото
Баклажаны как грибы на зиму - готовое блюдо
eda.zhenskiy.top: на фото готовое блюдо: Баклажаны как грибы на зиму

Баклажаны как грибы являются одним из самых любимых зимних разносолов в нашей стране. Грибы не каждый умеет собирать, да и хлопотно это - собери, почисти, потом готовь, а вот с баклажанами возни намного меньше. Предлагаем попробовать чудесный рецепт баклажаны как грибы.

Сколько времени понадобится

15 минут
Подготовка
15 минут
Сколько готовится
30 минут
Общее время приготовления

Ингредиенты

  • перец острый 1 штука
  • лист смородины по вкусу
  • укроп по вкусу
  • уксус 500 миллилитров
  • соль 1 стакан
  • вода 5 литров
  • баклажан 5 килограммов
  • чеснок 12 зубков
  • масло растительное 500 миллилитров

Как приготовить за 4 шага

  • Баклажаны нарезать кубиками и бросить в кипящую воду. Кипятить 3-4 минуты,погружая и помешивая.
  • Отцедить и бросить в кипящее масло. Кипятить 2-3 минуты, добавить перекрученный чеснок и перец . Перемешать всё и закрыть.
  • От этого рецепта можно немного отступить - например, уксус добавить в самом конце,перед загрузкой в банки. Также добавить немного рассола, в котором бланшировался перец. Не стерилизовать, а сразу с огня закрывать.
  • Зелень можно добавлять не в банки, а вместе с баклажанами в кипящее масло. И, действительно, баклажаны, сделанные по этому рецепту, очень похожи на грибы. Только их нельзя переварить, чтобы не разварились. Ну, а дальше закрутить банки, вверх дном до полного остывания. 

Кулинару на заметку

Прежде чем приступить к процессу приготовления, убедитесь что в наличии есть 9 ингредиентов: перец острый, лист смородины, укроп, уксус, соль, вода, баклажан, чеснок, масло растительное. Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.zhenskiy.top этапы приготовления в 4 шага. Надеемся что рецепт Баклажаны как грибы на зиму понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

26.04.2020 Едася 66