Салат на зиму из капусты помидор и огурцов

Рецепт приготовления «Салат на зиму из капусты помидор и огурцов» c фото
Салат на зиму из капусты помидор и огурцов - готовое блюдо
eda.zhenskiy.top: на фото готовое блюдо: Салат на зиму из капусты помидор и огурцов

Салат из капусты, помидор и огурцов на зиму стал одним из самых любимых в моей семье. Если все сделать правильно, по рецепту, то капуста получается хрустящей, огурчики - тверденькими, а помидоры, морковка и перец - очень сочными. Такой салат очень хорошо выручает зимой, когда очень хочется витаминов, свежих овощей. У него нереальный вкус, аромат, в баночке всегда много сока, который может стать хорошей подливкой к пюре или кашке. 

Примечательно то, что в этом рецепте возможны некоторые отклонения (не желательны, но возможны). Например, если у вас нет какого-либо ингредиента из перечня, то вы можете его смело заменить двойной порцией любого другого. Так, морковь всегда можно заменить двумя килограммами помидор либо капусты.

Сколько времени понадобится

15 минут
Подготовка
30 минут
Сколько готовится
45 минут
Общее время приготовления

Ингредиенты

  • уксус 200 миллилитров
  • морковь 1 килограмм
  • перец сладкий 1 килограмм
  • огурец 1 килограмм
  • помидор 1 килограмм
  • капуста белокачанная 1 килограмм
  • соль 8 чайных ложек
  • масло растительное 180 миллилитров
  • сахар 16 чайных ложек

Как приготовить за 11 шагов

  • Нашинкуйте капусту как на борщ.
  • Помидоры помойте и нарежьте кубиками либо дольками.
  • Огурцы нарежьте, как на салат.
  • Болгарский перец помойте, очистите, нарежьте тонкими полукольцами.
  • Свежую морковь очистите и натрите на терке. Можно на обычной, можно на той, на которой делают корейскую морковь.
  • Все подготовленные овощи смешайте в кастрюле.
  • Отправьте к ним сахар, соль, растительное масло, уксус и все очень хорошо, но аккуратно перемешайте.
  • Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения салат.
  • Кипятите салат не дольше 2 минут.
  • Сразу же рассыпьте его по подготовленным стерильным банкам и закатайте.
  • Банки укутайте до полного остывания.

Кулинару на заметку

Прежде чем приступить к процессу приготовления, убедитесь что в наличии есть 9 ингредиентов: уксус, морковь, перец сладкий, огурец, помидор, капуста белокачанная, соль, масло растительное, сахар. Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.zhenskiy.top этапы приготовления в 11 шагов. Надеемся что рецепт Салат на зиму из капусты помидор и огурцов понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

26.04.2020 Едася 12