Салат из помидоров и кабачков на зиму

Рецепт приготовления «Салат из помидоров и кабачков на зиму» c фото
Салат из помидоров и кабачков на зиму - готовое блюдо
eda.zhenskiy.top: на фото готовое блюдо: Салат из помидоров и кабачков на зиму

Салат из помидоров и кабачков на зиму мы всегда заготавливаем в большом количестве. Он получается очень вкусным и чем дольше стоит в погребе, тем более насыщенный вкус имеет. Из указанного количества ингредиентов получается около 3 пол литровых баночек.

Сколько времени понадобится

10 минут
Подготовка
2 часа 40 минут
Сколько готовится
2 часа 50 минут
Общее время приготовления

Ингредиенты

  • масло растительное 3 столовые ложки
  • чеснок 3 зубка
  • лук 250 граммов
  • кабачок 700 граммов
  • помидор 700 граммов
  • сахар 1.5 столовые ложки
  • соль 3 грамма
  • перец сладкий 1 штука

Как приготовить за 11 шагов

  •  Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки, перец и лук очистите, помидоры промойте под проточной водой.
  •  Кабачки порежьте некрупным кубиком.
  •  Помидоры также порежьте на средние куски, при желании можно снять кожицу, ошпарив помидоры кипятком.
  •  Крупным кубиком нарежьте лук, примерно такими же кусочками порежьте и сладкий перец. Чеснок можно пропустить через пресс, но как по мне, то лучше просто мелко нарезать ножом.
  •  В чашу мультиварки влейте растительное масло и отправьте кабачки. Всыпьте соль и сахар. Включите режим "Тушение" на 2 часа, закройте крышку и готовьте, пока кабачки не пустят много сока.
  •  Затем положите в чашу мультиварки помидоры и сладкий перец.
  •  И сразу же добавьте лук и чеснок.
  •  Перемешайте и готовьте, время от время помешивая, до конца работы программы.
  •  Тем временем подготовьте банки. Простерилизуйте их удобным для вас способом: над паром, кипятком или в стерилизаторе.
  •  Наполните банки готовым салатом и плотно укупорьте банки металлическими крышками. Банки переверните вверх дном и оставьте в таком положении до полного остывания, а затем уберите в темное прохладное место.
  • Если у вас нет мультиварки, готовьте в обычной кастрюле, желательно с толстым дном. По времени - на 20 минут дольше протушите ингредиенты. 

Кулинару на заметку

Прежде чем приступить к процессу приготовления, убедитесь что в наличии есть 8 ингредиентов: масло растительное, чеснок, лук, кабачок, помидор, сахар, соль, перец сладкий. Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.zhenskiy.top этапы приготовления в 11 шагов. Надеемся что рецепт Салат из помидоров и кабачков на зиму понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

26.04.2020 Едася 8