Кабачки по-корейски на зиму

Рецепт приготовления «Кабачки по-корейски на зиму» c фото
Кабачки по-корейски на зиму - готовое блюдо
eda.zhenskiy.top: на фото готовое блюдо: Кабачки по-корейски на зиму

Кабачки по-корейски на зиму - это очень вкусный салат, который прост в приготовлении. Овощи маринуются в уксусе и растительном масле. В обязательном порядке нужно добавлять кориандр - без него салат не будет иметь ту самую пикантность, присущую корейским блюдам, а также особенный аромат и вкус.

Домашний совет: Если нет терки для морковки по-корейски, можно использовать обычную, крупную. Но учитывайте тот факт, что внешний вид салата будет не таким, как на фото, и стерилизовать его нужно будет на 8 минут меньше.

Сколько времени понадобится

10 минут
Подготовка
40 минут
Сколько готовится
50 минут
Общее время приготовления

Ингредиенты

  • приправа для корейской моркови 2 чайные ложки
  • чеснок 10 зубков
  • перец сладкий 3 штуки
  • морковь 3 штуки
  • кабачок 1 килограмм
  • сахар 125 граммов
  • уксус 125 миллилитров
  • масло растительное 125 миллилитров
  • соль 1 столовая ложка

Как приготовить за 9 шагов

  • Кабачки вымыть, очистить и натереть на терке для моркови по-корейски.
  • Очистить и вымыть морковь, натереть на терке для моркови по-корейски.
  • Вымыть перец, удалить семена. Перец нарезать соломкой.
  • Очистить чеснок. Натереть на мелкой терке или раздавить прессом.
  • Овощи, чеснок и пряности перемешать. Поставить в холодильник на 5 часов.
  • Приготовить маринад. Для этого смешать уксус, сахар, соль. Добавить растительное масло и снова тщательно перемешать. Не нагревать.
  • Овощи залить маринадом и перемешать.
  • Салат разложить по стерилизованным банкам.
  • Стерилизовать кабачки по-корейски в литровых банках 25-30 минут (в пол-литровых 15-20 минут), затем банки закатать.

Кулинару на заметку

Прежде чем приступить к процессу приготовления, убедитесь что в наличии есть 9 ингредиентов: приправа для корейской моркови, чеснок, перец сладкий, морковь, кабачок, сахар, уксус, масло растительное, соль. Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.zhenskiy.top этапы приготовления в 9 шагов. Надеемся что рецепт Кабачки по-корейски на зиму понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

26.04.2020 Едася 38