Баклажаны с аджикой, жареные кружочками от Васильевны

Рецепт приготовления «Баклажаны с аджикой, жареные кружочками от Васильевны» c фото
Баклажаны с аджикой, жареные кружочками от Васильевны - готовое блюдо
eda.zhenskiy.top: на фото готовое блюдо: Баклажаны с аджикой, жареные кружочками от Васильевны

Баклажаны с аджикой, жареные кружочками - еще одна популярная заготовка в нашей семье. Конечно, с этим рецептом придется повозиться - чего только стоит обжаривание кружочков баклажан, но результат вас приятно удивит. В итоге блюдо получается нереально вкусным и сытным. Количество острого перца и чеснока регулируйте для себя самостоятельно, в рецепте указано то, которое делает баклажаны в меру острыми.

Сколько времени понадобится

4 часа
Подготовка
50 минут
Сколько готовится
4 часа 50 минут
Общее время приготовления

Ингредиенты

  • уксус 300 миллилитров
  • чеснок 250 граммов
  • перец сладкий 500 граммов
  • соль 1 килограмм
  • вода 10 литров
  • баклажан 5 килограммов
  • перец острый 4 штуки
  • масло растительное 700 миллилитров

Как приготовить за 6 шагов

  • Баклажаны вымойте и порежьте кружочками толщиной примерно 1,5-2 см.
  • В 10 литрах воды растворить 1 кг соли и на 2 часа замочить в этом рассоле порезанные кружочками баклажаны.
  • После их вынуть из рассола, отжать и обжарить с двух сторон на сковороде.
  • Ингредиенты для аджики перемолоть блендером или на мясорубке и проварить 15 минут.
  • В стерилизованные 1 литровые банки выложить жареные баклажаны, перекладывая их слоями аджики.
  • Стерилизовать 1 литровые банки не менее 1 часа и закатать.

Кулинару на заметку

Прежде чем приступить к процессу приготовления, убедитесь что в наличии есть 8 ингредиентов: уксус, чеснок, перец сладкий, соль, вода, баклажан, перец острый, масло растительное. Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.zhenskiy.top этапы приготовления в 6 шагов. Надеемся что рецепт Баклажаны с аджикой, жареные кружочками от Васильевны понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

26.04.2020 Едася 19