Баклажаны резанные с аджикой от Васильевны

Рецепт приготовления «Баклажаны резанные с аджикой от Васильевны» c фото
Баклажаны резанные с аджикой от Васильевны - готовое блюдо
eda.zhenskiy.top: на фото готовое блюдо: Баклажаны резанные с аджикой от Васильевны

Предлагаю вам пополнить свой погреб еще одной вкуснейшей зимней заготовкой - приготовьте баклажаны резаные с аджикой. Каждый баклажан необходимо разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую еще на 2 или 3 части. В итоге у вас должны получиться толстенькие брусочки (как на фото).

Сколько времени понадобится

2 часа
Подготовка
50 минут
Сколько готовится
2 часа 50 минут
Общее время приготовления

Ингредиенты

  • перец острый 3 штуки
  • чеснок 1 стакан
  • перец сладкий 1.5 килограмма
  • уксус 750 миллилитров
  • вода 2.5 литра
  • баклажан 6 килограммов
  • масло растительное 200 миллилитров
  • соль по вкусу

Как приготовить за 6 шагов

  • Помойте баклажаны и разрежьте их на небольшие толстенькие брусочки.
  • Посолите солью (на указанное количество баклажан потребуется примерно 3-4 ст.л. соли, регулируйте сами количество), перемешайте и дайте им настояться 2 часа.
  • Вылейте в большую кастрюлю воду и уксус, отправьте к ним отстоявшиеся баклажаны и доведите до кипения. Проварите их в кипящей воде 7 минут.
  • Параллельно приготовьте аджику. Перец и чеснок перемелите на мясорубке или блендером, добавьте сахар и раскаленное растительное масло. Все проварите 20 минут.
  • Когда все будет готово, выкладывайте баклажаны слоями в литровую банку и пересыпайте их аджикой.
  • Закройте крышками и укутайте до полного остывания.

Кулинару на заметку

Прежде чем приступить к процессу приготовления, убедитесь что в наличии есть 8 ингредиентов: перец острый, чеснок, перец сладкий, уксус, вода, баклажан, масло растительное, соль. Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.zhenskiy.top этапы приготовления в 6 шагов. Надеемся что рецепт Баклажаны резанные с аджикой от Васильевны понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

26.04.2020 Едася 12