Соус Маринара

Рецепт приготовления «Соус Маринара» c фото
Соус Маринара - готовое блюдо
eda.zhenskiy.top: на фото готовое блюдо: Соус Маринара


Соус Маринара  получается по вкусу просто волшебным. Его можно использовать при приготовлении пиццы, пасты и кушать просто так. Он чудесно подчеркивает вкус мяса, вполне подходит и к рыбным блюдам. Специи вы можете регулировать по своему желанию. Из указанных ингредиентов получается 1 литр соуса.

Сколько времени понадобится

5 минут
Подготовка
50 минут
Сколько готовится
55 минут
Общее время приготовления

Ингредиенты

  • лавровый лист 3 штуки
  • тимьян 1 чайная ложка
  • орегано 1 чайная ложка
  • петрушка 4 столовые ложки
  • томатная паста 2 столовые ложки
  • чеснок 5 зубков
  • лук 1 штука
  • помидор 800 граммов
  • соль 2 чайные ложки
  • сахар 1 чайная ложка
  • перец черный молотый 4 грамма
  • масло оливковое 4 столовые ложки
  • уксус бальзамический 2 чайные ложки

Как приготовить за 6 шагов

  • Помидоры помыть, обсушить и, разрезав на половинки, натереть на крупной тёрке. Довольно удобно - шкурки остаются в руке. Можно бланшировать и кожицу потом снимать.
  • Мелко-мелко порезать петрушку и приготовить специи.
  • Лук и чеснок очищаем и нарезаем тоже мелко.
  • В сотейнике разогреваем оливковое масло на сильном огне, бросаем в него лук с чесноком и обжариваем, помешивая, до прозрачности (недолго, всего минуту). Затем вливаем тёртые помидоры и томатную пасту, температуру убавляем до низкой, накрываем сотейник крышкой наполовину и увариваем до густоты не меньше получаса. Изредка можно помешивать. Крышку надо, ибо масса сильно булькает. 
  • Через 30 минут, когда жидкость почти вся уже выпарится, можно добавлять оставшиеся ингредиенты - петрушку, лавровый лист, соль, сахар, перец, орегано, тимьян и бальзамический уксус. 
  • Перемешиваем и варим ещё 10-15 минут. Уксус можно не добавлять, если соус будете сразу весь использовать. Он нужен для хранения соуса.

Кулинару на заметку

Прежде чем приступить к процессу приготовления, убедитесь что в наличии есть 13 ингредиентов: лавровый лист, тимьян, орегано, петрушка, томатная паста, чеснок, лук, помидор, соль, сахар, перец черный молотый, масло оливковое, уксус бальзамический. Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.zhenskiy.top этапы приготовления в 6 шагов. Надеемся что рецепт Соус Маринара понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

26.04.2020 Едася 20