Абхазская аджика

Рецепт приготовления «Абхазская аджика» c фото
Абхазская аджика - готовое блюдо
eda.zhenskiy.top: на фото готовое блюдо: Абхазская аджика

Аджика — абхазская острая и ароматная приправа — пастообразная масса из красного перца c солью, чеснока, пряных трав (зелёных и сушёных, уцхо-сунели, он же пажитник). Аджика обычно бывает красного цвета, однако из неспелого перца может быть изготовлена приправа зелёного цвета.

Сколько времени понадобится

20 минут
Подготовка
2 часа
Сколько готовится
2 часа 20 минут
Общее время приготовления

Ингредиенты

  • масло растительное 150 миллилитров
  • соль 70 граммов
  • сахар 150 граммов
  • перец острый 100 граммов
  • перец сладкий 1 килограмм
  • морковь 1 килограмм
  • помидор 2.5 килограмма
  • чеснок 200 граммов
  • укроп по вкусу
  • петрушка по вкусу

Как приготовить за 7 шагов

  • Натрите морковь на средней терке.
  • Помойте помидоры, порежьте пополам.
  • Очистите перцы от семян и разрежьте на 4 части, горький перец и чеснок.
  • Перемелите все овощи в мясорубке.
  • Вылейте в кастрюлю и варите 1,5 часа.
  • Через 1,5 часа добавьте масло, сахар, соль и зелень.
  • Варите еще 30 минут. 

Кулинару на заметку

Прежде чем приступить к процессу приготовления, убедитесь что в наличии есть 10 ингредиентов: масло растительное, соль, сахар, перец острый, перец сладкий, морковь, помидор, чеснок, укроп, петрушка. Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.zhenskiy.top этапы приготовления в 7 шагов. Надеемся что рецепт Абхазская аджика понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

26.04.2020 Едася 9